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秋水:建盏自古为茶生

时间:2019-06-10 18:29   编辑:本站

秋水:建盏自古为茶生

  历史网讯(孙玉良):采访邱丽美,是在2019年4月11日的下午。 因为姓邱,她给自己给了一个特别婉约的网名,名叫秋水。 她说,秋象征着丰收,象征着收获,而水,象征着自然的心态,水到渠成。

她指着店里那一只只美丽的建盏说:一如建盏。

历史春秋网执行总编孙玉良与秋水在一起  建盏,因为产地为的建宁府瓯宁县,又因瓯宁县为建安附属县,故名。 秋水的出生地浦城县,归属于一千年前的古建宁府,故以建盏家人自居。

我是自小喝着茶叶,用着建盏长大的,我们那里是茶乡,那些知名的建盏匠人,没有几个不认识的。 秋水不是建盏工艺师,而是一名茶道专家,但她却对建盏的历史、建盏的工艺侃侃而谈,如数家珍:茶的饮用方法,有煮茶、煎茶、点茶、泡茶,而建盏最早出现于,是为点茶而出品的。 。 秋水茶店绿茗香建盏展示秋水茶店绿茗香建盏展示  宋人好斗茶,而建盏是斗茶最好的茶具。

建盏为茶而生,建窖为建盏而生,位于北京亮马桥国际珠宝城二层的秋水茶店绿茗香里,摆满了各式各样的茶叶与建盏茶具,琳琅满目的样子。

秋水仿佛从千年前的宋朝穿越而来,对于建盏的传奇经历信手拈来,每一句话都是故事。

这一只是柴烧,那一只是器烧,柴烧得七天,器烧24小时即可。

建盏是国家非物质遗产,失传已久,建国以后,国家提倡,匠人们试图恢复宋朝的工艺,一直在努力的路上。 兴旺起来,是最近十几年前的事。 最正宗的建盏,来自建阳水吉镇,那一方水土,正适合烧制建盏,其他地方虽然仿造,但永远仿造不出建盏的效果来,因为别的地方,没有水吉镇的水土。 正如仿造茅台酒的酒厂,没有赤水河的水一样。 秋水茶店绿茗香建盏展示秋水茶店绿茗香建盏展示秋水茶店绿茗香建盏展示  建盏是巧夺天工之物,上没有两只相同的建盏。 每一只建盏,都有每一只建盏的妙处。

因为高温不好把控,往往一窖下来,所有的建盏都要废掉。 为了保住建盏的声名,匠人们往往忍痛把质量不好的建盏都摔碎,不让其在世间流传。 而有时,一窖之中会偶尔出现一只百年难见的精品,就连匠人自己,也很难复制。

匠人们称这是撞大运的结果,我所了解的,有一只大运建盏曾拍卖了三十万,而另一只拍到了天价的两千六百万。

,秋水的介绍,让我对建盏大开眼界。 世间之物,竟能如此神奇。 秋水茶店绿茗香建盏展示秋水茶店绿茗香建盏展示  建盏的价格,一看匠人的名望,是国家级的、省级的大师,还是市级的匠人、初出茅庐的后生。 二要会品相,根据各种综合因素而定,价格相差悬殊。 有的地方的仿制品,懂行人一眼洞穿。 为了防止仿造,许多匠人要将其名字刻在建盏底部,并有证书。 秋水介绍说:建盏有束口的、敛口的、撇口的、敞口的、钵形的,按纹理有兔毫盏、鹧鸪盏、油滴盏、曜变盏、天目盏等。 忽惊午盏兔毫斑,打作春瓮鹅儿酒,苏东坡曾经作诗称颂兔毫盏这样吟诵。

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秋水茶店绿茗香建盏展示秋水茶店绿茗香建盏展示秋水茶店绿茗香建盏展示  如今建盏这么火,还得说沾了习大大的光。 建盏曾经做为国礼送给斯里兰卡、南非、意大利等外国贵宾,带动了一方产业。 如今水吉那一块,从事烧制建盏的匠人,多达几千人,出现了不少国家级、省级大师,更多市级和初出茅庐的年轻匠人。

中国的建盏,通过互联网等现代通讯工具的传播,正一步步走向世界。 做为一名建瓯人,传播建盏文化,是我们义不容辞的责任和义务。

,秋水如是说。

  建盏的秋天来了!从秋水充满希望的目光里,我看到了一个收获的季节,如水一样绵长。

(本文作者孙玉良:中国工业合作协会国策智库人生学专家、河北省作家协会会员、历史春秋网执行总编)。